감태김
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#수유시장 맛집# 왜 이제 알았을까 '참치앤스시(시장안스시)+생감태'맛.자리/바깥.상차림 2020. 10. 5. 14:16
홍어무침이 맛있다고해서 몇 번 다녀온 수유시장 서울에 재래시장이 많이 사라진터라 남아 있는 시장 중에는 규모가 꽤 큰걸로 알고 있는데 코로나 19 에도 불구하고 명절을 앞둬서 인지 사람도 많고(시장 입구와 길목마다 손소독제가 구비되어 있고 상인분들도 마스크를 다 착용하셨고 관리하시는 분들도 계속 순찰을 하시는 걸 보니 마스크만 잘쓰면 다녀와도 좋을 듯) 제철 과일과 야채, 생선같은 신선식품 외에도 김치와 장아찌, 젓갈 같은 반찬부터 냄새부터 발길을 사로잡는 전, 시식하면 사게 될 거 같아 망설였던 다양한 튀각까지 ㅎㅎ 없는거 빼고 다 파는 중 이 날은 수유시장을 찾은 목적이 따로 있었는데 바로 이 집, 시장안 참치&스시!!! 광어, 우럭, 연어 같은 활어회와 참치, 초밥을 전문으로 하고 있는데 피..
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#추석선물 추천# 명인이 만든 감태김 '바다숲 선물세트'빈.자리 2020. 9. 23. 05:07
감태 제조 명인으로 지정된 송철수(71)씨는 청정지역에서 생육하는 감태를 이용, 구운감태, 볶은감태, 분말감태 등 다양한 제품을 생산하고 있다. 30년 동안의 노하우로 감태 제조방법에 대한 발명특허를 받았고, 볶은 감태 제조방법에 대한 특허를 출원하는 등 최고의 제품을 생산하기 위해 연구를 지속해 나가고 있다. 출처 : http://www.jbnews.com/news/articleView.html?idxno=686293 2015년 서산시장으로부터 감태명인으로 지정된 송철수님, 이 분의 뒤를 이어 따님과 손자분이 3대를 이어 감태를 활용한 제품을 만들며 세계적으로도 우리나라 감태를 홍보하는 역할을 하고 있다는데 작년에 우연히 기사를 보고 명절 선물로 몇 개 돌렸을 때 반응이 좋아서 올 해도 바다숲 선물..