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맛남의광장 남해 시금치 편에 백종원이 소개한 태국식 시금치 덮밥(팟시금치무쌉) ​ 시금치가 맛있을 시기라 시금치 무침이나 된장국은 몇 번 해먹으면서 요리 방법이 제한적인거 같아 아쉬웠는데 요거다! 싶어서 해보기로 하고 원래는 간돼지고기가 들어가는데 나는 새우를 넣어서 하기로 했다. ​ 태국식 시금치 새우 덮밥 시금치 새우(돼지고기 대체 가능) 간마늘 대파 청양고추 홍고추 양념(굴소스 1+ 진간장 1+ 설탕 1+ 액젓 2) 준비해서 미리 양념(굴소스 1+ 진간장 1+ 설탕 1+ 액젓 2)을 만들어 놓고 기름 두른 프라이팬에 간마늘 1큰술이랑 대파, 청양고추, 홍고추 송송~해서 썰어넣고 볶다가 해동해 놓은 새우도 넣고 낱장으로 뜯어 씻어놓은 시금치도 한움큼 넣고 미리 만들어 놓은 양념장 넣고 후드리볶볶~해서..

이마트에서 처음 주문해서 맛있게 먹은 숯불 간장소스 닭꼬치. 해동 할 필요도 없고 전자렌지에 3~4분만 돌리면 되는데 저번보다 작은 사이즈로 주문해서 재택근무 할 때 후다닥 덮밥으로 해먹었는데 ​ 진짜 맛있어서 포스팅 닭꼬치는 늘 먹던것처럼 해동없이 전자레지에 3분 정도 돌렸다가 꼬치는 빼버리고 프라이팬에 채싼 양파랑 넣고 (양배추나 다른 야채들 취향 껏 넣으면 좋을 듯) ​ 밥 위에 올릴거라 나는 쯔유액을 희석해서 조금 더 넣었는데 간장이나 데리야끼소스, 굴소스를 물과 함께 섞어서 더 부어줘도 될 거 같다. ​ 다 익은 닭꼬치와 추가된 양념이니 양파 숨만 죽으면 밥 위에 얹어주면 되는데 계란은 너무 심심한거 같아서 올렸고 꼭 올려야되는건 쫑쫑 썬 대파!!! 요렇게 김치랑 장국만 해서 한끼 뚝딱. ​ ...