만두국수
-
#집밥# 무병장수를 기원하는 '오색국수'맛.자리/집안.상차림 2019. 2. 21. 05:30
국수 국수는 음식 가운데 길이가 가장 긴 까닭에 ’장수(長壽)’를 기원하는 의미가 담겨있다.이렇다 하는 국수이번 명절에 선물로 들어왔는데색도 고운 오색국수네 ㅎ 주말 아점으로 먹으려고 멸치랑 표고버섯 육수내고 한쪽에 물 끓여서 준비 끓는 물에 국수 넣고 휘휘 저어주다가 국수가 요렇게 돌돌 가장자리로 말리면서 타래가 되는데 한번 우르르~ 끓어 오르면 찬물 한번 부어서 더 끓여주고 건져서 찬물에 촥촥 헹궈주고 끓고 있는 멸치육수에 애호박, 청양고추(야채는 더 넣어으면 GooooD) 넣고 ..난 물만두도 조금 있길래 넣었다.간장이나 소금으로 간해서 준비 그릇에 1인분씩 극수 똬리 틀어주고 뜨거운 육수 토렴해서 요렇게 멸치육수 만두 오색국수 완성뜨끈하니 맑은 멸치국물에 부드러운 면, 든든하니 속채워 줄 만..