밥반찬
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#집밥# 진짜 레알 찐 대박! '박나물 소고기볶음'맛.자리/집안.상차림 2020. 8. 13. 10:14
박 · 칼로리 : 21kcal(100g) · 다이어트 : 식이섬유소가 많고 지방이 적어 다이어트에 좋다. · 효능 : 성장발육, 산후회복 (식물성 칼슘이 풍부해 발육이 늦는 어린이나 아이를 낳은 부인들에게 좋은 영양식품으로 쓰인다.) 요렇다 하는 박. 해가 진 저녁에만 요렇게 손바닥만한 하얀 꽃을 피우는데 꽃이 지고나면 연두빛 커다란 박이 대롱대롱~ 이렇게 아빠 엄마가 돌보시는 옥상텃밭에 박이... 정말 대박으로 열려서 ㅋㅋㅋㅋㅋ 소고기는 소금, 후추, 청주 해서 조물조물 밑간해두고 간마늘 한큰술에 들기름 둘러서 적당한 크기로 썰은 박 넣고 볶다가 투명해지면 소고기 넣고 볶다가 멸치육수 자작하게 부어 주고 새우젓갈로 간해서 조금 졸이면 완성되는 소고기박나물볶음 완성. 박나물는 애호박보다는 단단한데 무..
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#집밥# 뽀빠이도 감탄할 '시금치 나물'맛.자리/집안.상차림 2019. 1. 14. 07:00
시금치비타민 A가 채소 중에서 가장 많고 비타민 C와 칼슘, 철분이 풍부한 알카리성 식품인 시금치! 뽀빠이가 즐겨 먹던 완전식품인 시금치는 한창 자라나는 아이들과 임산부에게 적극 추천합니다.· 보관법 : 온도가 높고 오래 묵을수록 비타민 C의 파괴가 많아지므로 되도록이면 빨리 조리한다. 신문지에 싸서 냉장고 채소실에 보관한다.· 손질법 : 시든 잎과 뿌리를 다듬은 후에 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐서 사용한다.· 효능 : 변비 예방, 빈혈 예방 (시금치는 풍부한 섬유소질을 함유하고 있어 변비에 좋고, Fe, 엽산은 빈혈을 예방한다.)[네이버 지식백과] 시금치 (쿡쿡TV)이렇다 하는 시금치 엄마가 한단에 2천원 주고 사오셔서 뿌리쪽은 다 자르지 않고 흙만 긁어서 털어내주고 (우리 집은 아이가 있지도 않..
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#집밥# 후드리볶볶~으로 다되는 '매운오뎅볶음+ 미역줄기볶음'맛.자리/집안.상차림 2018. 9. 6. 06:00
벌초하러 엄마가 시골에 가셔서 살림 당번이 되었다. 엄마의 아바타가 되어서 밑반찬을 만들어보자.냉장고에 6개 남은 오뎅+ 양파+ 양배추 잘라놓고 기름 두른 후라이팬에 다진마늘부터 다같이 넣고 후드리볶볶~ 고추장 1티스푼+ 고춧가루 1/2티스푼+ 설탕 1티스푼 해서 통깨 뿌려서 매운오뎅볶음 완성! 또 뭘할까 하다가 시장에서 사온 미역줄기 4천원치(우리 식구가 5명인데 보통 1,500원치 사는데;;ㅋ) 소금기가 많아서 물에 넣어서 소금기 좀 빼고 먹기 좋은 크기로 잘라서 기름 두른 후라이팬에 다진마늘부터 해서 후드리볶볶~ 통깨 뿌려서 미역줄기볶음 완성! 후드리볶볶으로 후다닥 완성한 밑반찬 ㅋ 참 쉽죠잉~!?