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카로트 라페(프랑스어: carottes râpées) 또는 살라드 드 카로트 라페(프랑스어: salade de carottes râpées)는 프랑스의 당근 샐러드이다. 당근 라페(唐根râpées)나 그냥 라페(râpées)라 불리기도 한다. 채친 당근을 소금에 살짝 절여 뒀다가, 올리브유, 홀그레인 디종 머스터드, 소금, 후추, 레몬즙, 설탕, 다진 허브(파슬리나 타라곤, 처빌 등)와 함께 버무린 다음, 맛이 어우러지도록 냉장고에 재어 두었다 먹는다. https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B9%B4%EB%A1%9C%ED%8A%B8_%EB%9D%BC%ED%8E%98 요즘 별스타그램에 자주 등장하는 당근라페 샌드위치 이게 뭔가 하고 찾아보니 당근 샐러드 샌드위치를 프랑스식으로 표현한..

깻잎은 소고기의 냄새를 잡아주고 소고기에 부족한 칼슘, 비타민A, C가 풍부하녀 콜레스테롤까지 줄여주는 최고의 궁합이라고 한다. ​ 요런 찰떡궁합! 언제까지 쌈으로만 싸먹을텐가!?!? 그래서 준비한..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ ​ 깻잎페스토 살치살 버섯 샌드위치 식빵 깻잎페스토(깻잎+ 잣+ 파마산 치즈가루+ 통마늘+ 소금+ 올리브오일) 소고기(한우 살치살 이용) 양파 새송이버섯 나머지는 넣고 싶은거 아무거나 ㅎ 호밀빵(토스트기에 구워도 되고 난 그냥 했다. 재택근무는 너무 바뻐..ㅠ)에 깻잎페스토 발라주고 양파 깔고 계란후라이 하나 척~ 살치살도 잘 구워서 올려주고 새송이버섯은 버터에 살짝 구워서 차곡차곡 올리고 글래드랩으로 착착 잘 싸서 (처음엔 접착력 있는 면이 밖으로 가게해서 싸고 두번째는 접착력 있는 면이 안..