시금치
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#집밥# 뽀빠이도 감탄할 '시금치 나물'맛.자리/집안.상차림 2019. 1. 14. 07:00
시금치비타민 A가 채소 중에서 가장 많고 비타민 C와 칼슘, 철분이 풍부한 알카리성 식품인 시금치! 뽀빠이가 즐겨 먹던 완전식품인 시금치는 한창 자라나는 아이들과 임산부에게 적극 추천합니다.· 보관법 : 온도가 높고 오래 묵을수록 비타민 C의 파괴가 많아지므로 되도록이면 빨리 조리한다. 신문지에 싸서 냉장고 채소실에 보관한다.· 손질법 : 시든 잎과 뿌리를 다듬은 후에 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐서 사용한다.· 효능 : 변비 예방, 빈혈 예방 (시금치는 풍부한 섬유소질을 함유하고 있어 변비에 좋고, Fe, 엽산은 빈혈을 예방한다.)[네이버 지식백과] 시금치 (쿡쿡TV)이렇다 하는 시금치 엄마가 한단에 2천원 주고 사오셔서 뿌리쪽은 다 자르지 않고 흙만 긁어서 털어내주고 (우리 집은 아이가 있지도 않..