황태구이만들기
-
#집밥# 집밥>> 강원도 찬바람을 이겨낸 '콩나물 황태 해장국+ 황태구이'맛.자리/집안.상차림 2016. 10. 23. 16:12
황태가 선물로 들어왔다. 총 11마리가 들어 있던데.. 보통의 상식으로 왜 10마리도 아니고 12마리도 아닌 11마리인지 모르겠지만 잘 말려진 황태 냄새가 폴폴~ 엄마랑 뭘 해먹을까 하다가 날씨도 많이 서늘해 졌겠다 숙취해소와 간해독 (그게 그건가?!)에 좋다는 콩나물 황태 해장국을 해 먹기로!! 한상자에 1000원도 아니고 990원 하던 콩나물 사다가 무 넣고 시원~ 하게 콩나물 황태 해장국 멸치+ 다시마 육수 잘 두드려 패서 손질해 논 황태 콩나물 대파 무 간마늘 들기름 소금 그리고 남은 황태는 방망이로 잘 두드려서 곱게 펴주고 가시를 좀 제거하면 먹기 편하다.. 해보니 다 발라내기를 무리수;; 잘 펴진 황태는 물에 담궈서 좀 불렸다가 황태구이 양념장 고추장 고춧가루 간장 간마늘 들기름(참기름 사용 ..