#집술# 신선한 '생굴+ 해물부추전'에 '영탁막걸리'

날이 추워졌다고

신선한 생굴이 벌써 나왔길래

4천원주고 사왔다.

​

사면서도 벌써 생으로 먹어도 되나 익혀먹을까 고민했는데

마트 직원도 생으로 먹었는데 너무 맛있다고 해서

​

소금물에 살랑 살랑 흔들어서 씻어주고 흐르는 물에 다시 한번 깨끗히 헹궈서

(손으로 너무 문지르면 굴도 상하고 체온 때문에 변할 수 있으니 살살 헹궈주는 정도로만..)

 

 

 

알이 굵고 상태 좋은 것만 골라서 레몬즙 좀 뿌리고

 

 

 

요렇게 와사비 초장이랑 해서

크~ 이 날 굴이 정말 너무 싱싱하고 맛있더라.

마트 직원이 왜그리 강추했는지 이해가 가는...ㅋㅋㅋㅋ 싱싱하고 좋은 굴 적극 추천해주셔서 감사합니다~

 

 

 

그리고 자잘하고 상처가 있는 자투리 굴은

부침가루 3:튀김가루 1로 섞어서 부추 송송~ 홍고추, 청양고추, 양파 송송해서

계란 톡~ 새우도 좀 추가해서 부침개 반죽 만들어서

 

 

 

기름 두른 프라이팬에 지글지글~ 해물부추전으로 만들었다.

​

​

​

​

생굴이랑 굴부추전 해놓고 보니 이거 막걸리랑 딱인데 싶어서

요즘 엄마가 정말 꽂히신 막걸리~ 바로

 

 

 

영탁막걸리랑 홈술~ 시원하게 마셨다.ㅋㅋㅋ

​

장수막걸리 보다 탄산감도 적고 깔끔한 맛이 좋더라.

 

 

 

생굴은 이렇게 삼겹살 구워서 같이 쌈싸먹어도 어찌나 맛있던지...

​

나 오늘 또 굴 사러 간다 ㅋㅋㅋㅋㅋ