누룽지끓이기
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#집밥# 속 따뜻해지는 구수함 '뚝배기 누룽지(숭늉)'맛.자리/집안.상차림 2020. 11. 30. 07:29
누룽지 누룽지는 간편하면서 소화도 잘되고 칼로리도 그리 높지 않아 아침 식사 대용으로 좋다. 누룽지 칼로리는 밥보다 낮은 223kcal다. 이런 누룽지를 씹어 먹으면 아미노산이 풍부한 침이 많이 분비되고, 턱관절 운동으로 뇌에 자극을 줘 뇌혈관 질환을 예방하는 효과가 있다. 누룽지를 끓인 물인 숭늉은 짜고 매운 음식을 먹고 나서 산성으로 변한 입맛을 중화시켜주는 역할도 한다. 또한, 숭늉에 녹아있는 하얀색 물질들에는 소화를 돕는 당질과 숙취해소에 도움을 주는 아미노산 식이섬유질 등이 들어있다. 찬밥으로 추억의 간식 ‘누룽지’ 만드는 법, 누룽지 효능과 칼로리는? - 공감신문 - http://www.gokorea.kr/sub_read.html?uid=54633 이렇다 하는 누룽지 그냥 날도 좀 쌀쌀하고 마..