영탁막걸리
-
#집술# 신선한 '생굴+ 해물부추전'에 '영탁막걸리'카테고리 없음 2020. 10. 26. 07:07
날이 추워졌다고 신선한 생굴이 벌써 나왔길래 4천원주고 사왔다. 사면서도 벌써 생으로 먹어도 되나 익혀먹을까 고민했는데 마트 직원도 생으로 먹었는데 너무 맛있다고 해서 소금물에 살랑 살랑 흔들어서 씻어주고 흐르는 물에 다시 한번 깨끗히 헹궈서 (손으로 너무 문지르면 굴도 상하고 체온 때문에 변할 수 있으니 살살 헹궈주는 정도로만..) 알이 굵고 상태 좋은 것만 골라서 레몬즙 좀 뿌리고 요렇게 와사비 초장이랑 해서 크~ 이 날 굴이 정말 너무 싱싱하고 맛있더라. 마트 직원이 왜그리 강추했는지 이해가 가는...ㅋㅋㅋㅋ 싱싱하고 좋은 굴 적극 추천해주셔서 감사합니다~ 그리고 자잘하고 상처가 있는 자투리 굴은 부침가루 3:튀김가루 1로 섞어서 부추 송송~ 홍고추, 청양고추, 양파 송송해서 계란 톡~ 새우..