Whole. Heart. ed Whole. Heart. ed

옥상텃밭에서 키운 늙은호박 ..옥상 갔을 때 못봤는데 어디에 숨어서 이렇게 옴팡 늙었나 ㅋㅋㅋㅋ 곱게도 잘 늙었구나 손목 아픈 엄마 대신 식칼, 과도, 채칼까지 다 동원에서 깎고.. ㅎ ㄷ ㄷ 채칼 진짜 무섭 ㅠ 손톱 하나를 잃었다... 칼은 항상 조심하세요~ ...귤!?!?ㅋㅋㅋ 잘 깎아놓으니 귤 같던 주홍빛 늙은호박 속 총총총 채쳐서 밀가루랑 부침가루 반죽 게어서 소금 간 하고 부침개 반죽 완성 후라이팬에 기름두르고 지글지글 노오랗게 늙은호박 부침개 다 익어갈 때 쯤 향을 돋울 들기름 또르르~둘러주고 늙은호박부침개 완성 ㅎ 달큰하니 부드러운 호박에 들기름향까지 ㅎㅎ 아빠 엄마랑 1인당 2장씩 부쳐서 맛있게 순삭!!! 남은 호박은 호박설기를 할까 호박죽을 할까 고민 ㅎㅎ

우리집 옥상 텃밭 한구석에서 조용히 자라준 늙은호박. 청둥호박, 맷돌호박이라고도 한다는데 늙은호박의 효능은 부기 치유 (늙은 호박에는 비타민 A가 되는 카로틴과 비타민C, 칼륨, 레시틴 등이 풍부하게 들어 있으며 이뇨작용과 해독작용이 뛰어나다. 회복기의 환자나 위장이 약한 사람, 노인, 산모들에게 아주 좋다.), 이뇨작용 (전통적으로 호박은 수분조절에 효과적이다.), 해독작용 (호박은 수분이 풍부한 채소로 수분을 조절하고 해독작용을 한다.) [네이버 지식백과] 이렇다고 하니 안먹을 수가 없지;;;;ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭐가 됐든 먹을거였지만... 이 호박을 죽을 끓일까 어떻게 해먹을까 고민고민 하다가 반 잘라서 속은 파내고 씨앗은 긁어서 말려놓고 껍데기 벗겨 채 썰어 호박전 하기로~ ㅎ 냉장고에 반만 남은 애호박..