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#집밥# 부기 제거에 좋은 '늙은호박 부침개'맛.자리/집안.상차림 2016. 10. 28. 01:21728x90
우리집 옥상 텃밭 한구석에서 조용히 자라준 늙은호박.
청둥호박, 맷돌호박이라고도 한다는데
늙은호박의 효능은
부기 치유 (늙은 호박에는 비타민 A가 되는 카로틴과 비타민C, 칼륨, 레시틴 등이 풍부하게 들어 있으며 이뇨작용과 해독작용이 뛰어나다. 회복기의 환자나 위장이 약한 사람, 노인, 산모들에게 아주 좋다.), 이뇨작용 (전통적으로 호박은 수분조절에 효과적이다.), 해독작용 (호박은 수분이 풍부한 채소로 수분을 조절하고 해독작용을 한다.)
[네이버 지식백과]이렇다고 하니 안먹을 수가 없지;;;;ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭐가 됐든 먹을거였지만...
이 호박을 죽을 끓일까 어떻게 해먹을까 고민고민 하다가반 잘라서 속은 파내고 씨앗은 긁어서 말려놓고
껍데기 벗겨 채 썰어 호박전 하기로~ ㅎ
냉장고에 반만 남은 애호박도 있길래 양파랑 같이 썰어넣었다.후라이팬에 기름 두르고 지글 지글~ 부쳐내기
가장자리가 바삭바삭~ 가장자리 반죽이 어느 정도 익으면촥~ 뒤집어 주고
다 익은 호박부침개 접시에 담아서
뜨거울 때 ~한입 냠~ㅎ
달짝지근한 호박에 향도 좋아서 따로 간장 안찍어 먹어도 맛있더라. ㅎㅎㅎ
날씨가 쌀쌀해져서 그런지 부침개로 하길 잘한듯 ㅋㅋ'맛.자리 > 집안.상차림' 카테고리의 다른 글
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