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#집밥# 엄지네포차, 연안식당 재끼라웃 '꼬막덮밥'맛.자리/집안.상차림 2018. 11. 29. 06:00728x90
꼬막
- 칼로리 81kcal (100g)
- 제철 11월 ~ 3월
- 효능 : 어린이 성장발육 (꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수아미노산이 균형 있게 들어 있어 성장에 좋다.), 빈혈 예방 (철분과 각종 무기질이 다량 함유되어 있어 빈혈에 도움을 준다.)
겨울이 되면 시장에 나오기 시작하는 꼬막은 겨울 입맛을 깨우는 별미로 제격입니다 출처 : 쿡쿡TV
이렇다 하는 꼬막
제철이니 또 안해먹을 수가 없지
해감하고 껍데기 까서..하 애들이 쉽지 않아 ㅋㅋㅋㅋㅋ
껍데기 까다 손 다칠 수 있으니 주의하시고
껍데기가 이어진 부분을 숟가락으로 비틀면 좀 쉽게 따지는데
따각따각 다 까서 양념간장(간장, 매실청, 쪽파, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 후추)에 살살 버무려서밥 이 안보이게 수북히 올려주고
슥슥 비벼서한입 아앙~
야들야들 짭조름한 꼬막살에 꼬막 특유의 향까지
이러니 겨울에 살 안찌고 베기나...ㅋㅋㅋ
강릉 엄지네 포장마차도 연안식당도 밥 안보이게 수북히 덮어주는 집밥 인심 꼬막덮밥으로 재끼라웃!!!!'맛.자리 > 집안.상차림' 카테고리의 다른 글
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