논현/언주역 맛집+ 낮과밤, 다 좋은 #방일해장국

최근에 새로 완공된 논현아이파크 아파트 단지 바로 앞에 있는 방일해장국

 

 

오랜만에 갔으니 메뉴판 사진찍고

어지간하면 고민없이 주문하는 "해장국 두개요~"를 외치고

오늘도 맛있게 먹겠다며 소스 맛있게 만드는 법을 죽~ 읽어보는....ㅋㅋㅋㅋㅋ

- 고추절임 1/3스푼

- 들깨 2/3스푼

- 고추씨기름 1스푼

인데 개인적으로 고추절임 2/3스푼 정도 넣는게 맛있더라.

 

 

매번 갈 때 마다 밝고 친절하신 사장님 내외분이 손님 응대부터 서빙까지 하시는걸 구경하다보면 나오는 해장국.

깍두기와 김치는 항아리에서 먹을 만큼 덜어서 잘라놓고

 

 

"뜨거워요 조심하세요~"라는 사장님 말씀에 저절로 뒤로 물러나게 되는 보글보글 뜨거운 해장국 뚝배기가 나오고

 

 

처음엔 진짜 보글보글 끓으니 얼른 숟가락 넣어서 이리저리 뒤적여주는게 좋다.

깨끗한 선지랑 양천엽도 보이고

 

 

선지는 아직.너무 뜨거우니까 콩나물이랑 양천엽 떠서

만들어놓은 양념장 올려서 먹...

다 보면 어느새 뚝배기에 국물만 남아서

 

 

선지 추가요~ ㅎㅎ

선지는 한번 끓여서 나오니 리필 하실 분들은 미리 요청하는게 좋을 듯