집밥+ 모둠쌈채소와 함께 보글보글~#뚝배기불고기

눈이 펑펑 오던 날

저녁으로 뭘 먹을까 하다가

불고기거리 양념에 재워놓고 같이 먹을 반찬으로

무생채

: 무채는 소금이랑 고춧가루 넣고 1차 버무려 놨다가 액젓, 간마늘, 식초, 설탕(매실청) 넣고 버무려서

통깨 솔솔~

 

 

미나리겉절이

: 깨끗하게 씻어 뿌리와 지저분한 밑둥은 잘라내고 손가락 두마디 정도 길이로 잘라서

간장, 고춧가루, 식초, 설탕(매실청), 들기름 해서 팍팍 무쳐 통깨 솔솔~

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요렇게 밑반찬 준비하고

뚝배기에 양념에 재워둔 불고기 400g ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

내 집에서 내가 해먹는거니까 내 맘대로 양껏 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

...넣으면서 장난아니다 싶었지만 이런 고기 flex~ 맘에 들엇!!! ㅋ

 

 

표고버섯도 송송 썷어 올리고 대파랑 홍고추도 올렸는데...

...으그 이 바보;;; 당면 불려놓은걸 까맣게 잊고 ㅠ ㅠ

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대파랑 홍고추는 당면 넣고 마지막에 넣으시길...ㅎㅎ

아무튼 여기다 쌀뜨물 육수 200ml정도 붓고 보글보글~ 끓이다가

 

 

불려놓은 당면 넣고

 

 

대파랑 홍고추 고명으로 올리면

 

 

달짝지근~ 맛있는 냄새가 진동하는 뚝배기불고기 완성!!!!

 

 

뚝배기 불고기는 여느 쌈밥집 부럽지 않은 모둠쌈채소랑 같이 해서

 

 

요래요래~ 미나리겉절이랑 무생채랑 같이 냠~ ㅎ

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밖에 눈도 오고 추운 날이였지만 뜨끈~ 한 뚝불로 따뜻하고 맛있는 저녁이였다.ㅎ