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#집밥# 내가 술을 끊을 수가 없다 '대구탕(지리)'맛.자리/집안.상차림 2019. 1. 6. 13:08728x90
대구
· 칼로리 : 90kcal(100ㅎ)
· 섭취방법 : 대구는 담백하며 시원한 맛을 내며 탕으로 이용하거나 전 혹은 통으로 말려서 포로 이용한다.
· 궁합음식정보 : 쑥갓, 배추잎, 파와 같은 채소류 (대구의 단백질과 함께 녹황색 채소의 비타민과 무기질을 함께 섭취할 수 있다.)
· 다이어트 : 대구는 지방 함유량이 적고 저칼로리여서 비만인 사람들에게 좋다.
· 효능 : 원기회복 (대구는 저열량 고단백 식품으로 비타민 A도 많이 함유되어 있어 간유의 원료가 되며 대구에 들어 있는 비타민 A는 눈 건강에 이롭고, 비타민 B1은 감기를 예방해 준다. 비타민 B2는 각종 염증을 치료하고, 비타민 E는 노화를 방지한다.)
[네이버 지식백과] 대구 (쿡쿡TV)
이렇다 하는 생선 대구
옛날에는 아구나 물텀벙 보다는 덜하지만.. 못생겨서 식용으로 쓰이지 않았다는데
지금은 시원한 국물맛이며 담백한 살 덕분에 탕이며 지리, 구이에 생선까스까지 다양한 방법으로 많은 이들이 즐겨 찾는 대구
전 날 술을 거나하게 마신 휴일
아점으로 엄마가 끓여놓으신 대구탕(지리)
곤이에 이리, 혀로 씹어도 될 정도로 푹 익은 무까지
대구탕이 이렇게 시원하고 맛있으려고 어제 내가 그렇게 술을 처마셨던가 싶더라 껄껄~
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