방학동 맛집 #촉촉한 닭갈비, 향긋한 더덕구이 '춘천숯불닭갈비'

 방학동 군만두 성지 수정궁 근처에 있는 춘천숯불닭갈비 
이 동네 사람들한테는 이미 맛집으로 소문이 자자하다고.. ㅎ
화창한 날에 도봉산 등산......(이라고 쓰고 입구에서 사진만 찍고 덥다고 내려옴;;ㅋㅋㅋㅋㅋ)
하고 들려봤다. 

 

 

아 배고파 배고파 등산... 좀 했다고 배고파배고파. 
방학동 춘천숯불닭갈비 메뉴판. 

닭갈비 600g 에 15000원이다. 저렴하다. 춘천 가면 200g에 1만원정도 하는데 
닭갈비를 주문하고 나니 주방 한쪽에서 더덕을 손질하시는 분이 보인다. 
더덕 크기도 좋고 더덕향이 테이블까지 퍼지길래 더덕구이도 추가 주문했다. 

 

 

 

주문을 하고 앉아있으니... 
반찬은 셀프다. 
사장님이 주방에서 닭갈비를 초벌구이 해주시는 동안 먹고 싶은 반찬을 떠오면 되는거..ㅎㅎ

기다리느니 뭐하니... 배만 더 고프지..ㅋㅋㅋ

 

 

이것저것 집어왔다. 
초벌구이가 좀 시간이 걸려서 이것 저것 먹어보니 
김치도 젓갈이 맛있게 들어가있고 양파절임이랑 깻잎절임 진짜 맛있더라..ㅋㅋㅋㅋ

셀프니까 마구 추가해먹었..ㅋㅋ
포장은 안되나요?ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
빨간 소스는 매운 소스인데.. 화끈하게 매우니 주의!

 

 

뒤이어 숯불이 들어오고 초벌구이 된 닭갈비가 나왔다. 
일부분만 올린거다. 

양념 된거라 탈수 있고 초벌구이 된거니 적당히 올려서 살짝만 더 익혀 먹으면 된다고...
...상남자 답게 사장님이 조근조근 알려주셔서 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

                                                                       먹기 좋게 잘라서 살짝 분홍빛이 사라지면 먹으면 된다고..

 

 

먹어보자..ㅎㅎ
상추에 쌈무 올리고 아삭한 콩나물 무침에 청양초도 하나 척!
ㅋㅋㅋㅋㅋ와 진짜 닭이 이리 촉촉할 때가.. 
꼬꼬닭,  수분관리 받니?

 

 

깻잎절임에 싸먹었는데 
난 이게 완전 꿀맛..ㅋㅋㅋㅋㅋ 이 때부터 깻잎절임 무한 리필;;ㅋㅋㅋ

 

 

추가 주문한 더덕구이도 나왔다. 
맛있는데 집에서 손질해서 먹으려면 사포닌 진액 때문에 손이 만신창이가 되서;;;ㅎ 

 

잘 구워진 더덕도 먹어보자...하
너란 더덕... 향긋하니 이러니 안반하나..?ㅋ


정말 배가 터지게 먹었다. 
사진엔 없지만...(사실 좀 창피할 정도로 많이 먹어서;;;) 닭갈비 반근도 추가하고;;ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식신 접신하셨냐고;; 

그래도 맛있어서 남길 수 없다며 

 

 

 

떡꼬치까지 만들어서 먹고왔다.ㅋㅋㅋㅋㅋ
사장님도 친절하시고 우리가 나올 때 쯤 되니 야외 테이블까지 죄다 꽉 차서 만석이더라..

가족단위로 많이 오시던데 옆 테이블에 따님 두분과 온 아버지 
너무 보기 좋더라..ㅎㅎ