맛.자리/집안.상차림
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+집밥+ 비오는 날 시원하고 칼칼한 손수제비 만들기맛.자리/집안.상차림 2017. 8. 15. 14:51
새벽부터 시끄럽게 비가내리더니 오전 내내 비가 오길래 아점으로 뭘 먹을까 하다가 곰표 밀가루 준비 수제비를 해보자 황태,건표고버섯,건새우 한주먹씩 준비해서 육수 내고 그 사이 밀가루 한컵당 물 반컵씩해서 소금으로 간해서 반죽 준비...말이 준비지 쌩쇼를 ;;; ㄷ ㄷ ㄷ 또 어디서 들은건 있어서 찰지게 한다고 막 치댔더니 팔이 ㅎ ㄷ ㄷ ㅜ ㅎㅎㅎ 저대로 한 30분쯤 숙성시켜놓고 육수가 끓어오르면 양배추+ 양파+ 감자+ 청양고추 ..하 집에 애호박과 대파가 없을 줄은 꿈에도 몰랐다 ㅜ ㅜ 일단 야채는 있는데로 다 넣어도 좋을 듯 ㅎ 수제비 반죽을 띄우려는데 와.. 손에 겁나 붙고 잘 펴지지도 않는게 구멍도 막 나고 ㅎㅎㅎㅎ;;; 뜨거운 육수 냄비 앞에서 나와의 싸움 ㅋㅋㅋ 그렇게..
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오뚜기+간편하게 챙기는 보양식 '갓뚜기 쇠고기죽'+맛.자리/집안.상차림 2017. 8. 10. 16:54
몸이 안좋은 날 왠지 죽이 먹고 싶어서 사온 오뚜기쇠고기죽 1,400원 85g 3인분 기분 315kcal 1인분에 105kcal 면 한끼 다이어트식으로도 좋네 그치만 난 이거 한봉지 다 먹을거니까 그래도 밥 한공기(300kcal)라 부담이 없다 조리방법에 나온대로 물에 쇠고기죽을 넣고 휘휘~ 계속 저어줬다. 이미 정수기 뜨거운 물을 받아서 한거라.. 계속 젓지않으면 사진처럼 부글부글 끓어오르니까 쉼 없이 무빗무빗 쉐킷쉐킷 휘비휘비~ 정식으로 하면 쌀가루 갈고 이것저것하다 오래걸릴 쇠고기죽 10분 만에 뚝딱해서 후추 후추해서 맛있게 냠~ ... 그냥 냠 하다 입천장 홀랑까지니 주의 ㄷ ㄷ
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#집밥# 부기 제거에 좋은 '늙은호박 부침개'맛.자리/집안.상차림 2016. 10. 28. 01:21
우리집 옥상 텃밭 한구석에서 조용히 자라준 늙은호박. 청둥호박, 맷돌호박이라고도 한다는데 늙은호박의 효능은 부기 치유 (늙은 호박에는 비타민 A가 되는 카로틴과 비타민C, 칼륨, 레시틴 등이 풍부하게 들어 있으며 이뇨작용과 해독작용이 뛰어나다. 회복기의 환자나 위장이 약한 사람, 노인, 산모들에게 아주 좋다.), 이뇨작용 (전통적으로 호박은 수분조절에 효과적이다.), 해독작용 (호박은 수분이 풍부한 채소로 수분을 조절하고 해독작용을 한다.) [네이버 지식백과] 이렇다고 하니 안먹을 수가 없지;;;;ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭐가 됐든 먹을거였지만... 이 호박을 죽을 끓일까 어떻게 해먹을까 고민고민 하다가 반 잘라서 속은 파내고 씨앗은 긁어서 말려놓고 껍데기 벗겨 채 썰어 호박전 하기로~ ㅎ 냉장고에 반만 남은 애호박..
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#집밥# 집밥>> 강원도 찬바람을 이겨낸 '콩나물 황태 해장국+ 황태구이'맛.자리/집안.상차림 2016. 10. 23. 16:12
황태가 선물로 들어왔다. 총 11마리가 들어 있던데.. 보통의 상식으로 왜 10마리도 아니고 12마리도 아닌 11마리인지 모르겠지만 잘 말려진 황태 냄새가 폴폴~ 엄마랑 뭘 해먹을까 하다가 날씨도 많이 서늘해 졌겠다 숙취해소와 간해독 (그게 그건가?!)에 좋다는 콩나물 황태 해장국을 해 먹기로!! 한상자에 1000원도 아니고 990원 하던 콩나물 사다가 무 넣고 시원~ 하게 콩나물 황태 해장국 멸치+ 다시마 육수 잘 두드려 패서 손질해 논 황태 콩나물 대파 무 간마늘 들기름 소금 그리고 남은 황태는 방망이로 잘 두드려서 곱게 펴주고 가시를 좀 제거하면 먹기 편하다.. 해보니 다 발라내기를 무리수;; 잘 펴진 황태는 물에 담궈서 좀 불렸다가 황태구이 양념장 고추장 고춧가루 간장 간마늘 들기름(참기름 사용 ..
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#이마트 노브랜드# 달달하게 간식으로 좋은 '초코링시리얼'맛.자리/집안.상차림 2016. 10. 22. 14:21
오랫만에 이마트 노브랜드 코너를 방문 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ .....진짜 매일 새로운 제품이 나와서 중독될 뻔 했는데 ㅋㅋㅋ 오랫만에 갔네 자색고구마칩을 사려고 했는데 또 없길래ㅠ ㅠ 대신 집어온 난 처음보는 초코링 시리얼 3,980원! 이마트 노브랜드 초코링 시리얼 영양성분 뭔가 얼마 안들은거 같지만 비타민 종류도 하루 기준치 1/4씩이나 들었다. 영 나쁘진 않은 듯...ㅎ 초코링 시리얼 재료 표시 대두,우유,밀 알러지 많은 애들이 많던데..(난 전혀 무관하지만) 들어있다니 조심하자. ...이 사진이 왜 촛점이 안드로메다신지;;;;;; 암튼 이렇게 초코링만 있는데 요즘 오레오 오즈 시리얼 광고가 엄청 귀엽던데 딱 마시멜로우만 없는 듯 흰우유에 말아보자. 우유에 담가뒀다가 희운유가 갈색빛이 돌면 맛있게도 냠냠~ ..
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#집밥# 중성지방 배출과 고혈압에 좋은 '토란탕'맛.자리/집안.상차림 2016. 10. 12. 16:27
칼륨 성분이 풍부해 나트륨 등 체내 노폐물 배출에 도움을 주고 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 배출로 고혈압을 예방하고 개선하는데 도움이 된다. [한국식영양연구소] 이렇게 좋은 효능을 가진 토란... 감자나 고구마는 흔한데 왜 토란은 흔하지 않을까 싶었는데 토란과 토란대에는 옥살산칼슘 성분이 있어서 혀가 저린 느낌이 들거나 심한 경우 혀의 마비 증세가 나타나기도 한단다. 실은 나도 토란에 알러지가 있어서 어릴적 급식으로 나온 토란을 먹고 토한 적이 있는데 그 때 충격이 정확히는 아니지만 토란만 보면 좀 뒷걸음질 치게 되는데 엄마가 오랫만에 안깐 토란을 팔길래 반가워서 사오셨다며 토란탕을 끓였는데 중간 과정은 내가 알러지가 있어서 주방 근처도 못갔다. 엄마도 고무장갑 끼고 끓는 물에 토란을 퐁당퐁당~ 데쳐서 쭉..
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#종각맛집# 등푸른 생선을 산채로!! 방고회'싱싱해물나라'맛.자리/집안.상차림 2016. 10. 11. 16:14
만화책 좀 봤다하면 모를 사람이 없는 미스터초밥왕을 보면서 몇 번 감탄한 적이 있는데 그 중에 부패가 빨리되서 바닷가가 아니면 날로 먹기 힘들다는 고등어를 침을 놔서;;!? 잠시 기절시켰다 다시 살려서 회로 먹는거였는데 그 만화책에서만 보고 상상도 못해볼 산고등어 회를 먹을 수 있는 종로3가(지도 어플따라 종로3가에 내렸는데 종각역도 가까운듯하고;;;) 싱싱해물나라!!! 제주도에 본점이 있고 (몇년째 다니는데 이 날 처음 알았다ㅠ;;;) 서울 본점은 저 2층 자리이고 바로 건너편 2층에 또 2호점이..ㅎㅎㅎ 전에 왔을 땐 메뉴 명판들이 따로따로 걸려있던거 같은데 메뉴판은 새로 해서 달으셨나보다. 정말 싱싱해야 먹을 수 있다는 고등어에 방어, 심지어 갈치회까지 있고 문어숙회나 옥돔구이 등 진귀한 메뉴들이 ..
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집밥 #버섯밥+ 달래간장맛.자리/집안.상차림 2016. 4. 17. 15:04
몇일 전에 포스팅했듯이 엄마가 정말 싸게 표고버섯을 많이 사오셔서 말리고 볶음밥을 해먹고 국을 끓이고도 아직 많은거.. ㅋㅋ 그래서 버섯밥 아 밥통 뚜껑 여는데 훅~ 올라오는 버섯향기 너무 좋다 :) 맨밥에 비벼 먹어도 맛있는 달래간장 얹어서 푹푹 비벼 아앙~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 봄기운에 포동포동 살오르기 좋아 산책하기도 좋으니 운동 가야겠다. 아 달래간장은 간장에 달래 쫑쫑, 통깨 촥~, 참기름 또로록~, 고추가루 촥~, 매실청도 또록~ 해서 김 좀 부셔넣고 쉐킷쉐킷하면 완성이다.