맛.자리
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#집밥# 밥상에 찾아 온 우렁각시 '우렁쌈장+우렁 된장국'맛.자리/집안.상차림 2018. 8. 23. 06:30
우렁이간의 해독 작용에 좋아 간기능 개선에 효과적인 우렁이는 과음에 좋다고 합니다. 술 마신 다음 날에 훌륭한 해장요리의 재료입니다. · 다이어트 : 우렁이는 지방 함량이 낮아 다이어트시 단백질 공급에 좋다. · 효능 : 골다공증 예방 (우렁이의 칼슘이 풍부하여 골다공증 예방에 도움을 준다.) [네이버 지식백과] 우렁이 (쿡쿡TV) 이렇다 하는 우렁이 엄마가 한 소쿠리 가득 사오셔서 해감해서 삶아 하나하나 살 발라내시고 집에서 만든 된장에 청양고추, 양파, 대파 쫑쫑~ 쉐킷 쉐킷 해서 만드신 우렁쌈장 ㅎㅎ아 이거 그냥 밥이랑만 먹어도 오동통한 우렁이에 짬조름한 쌈장에 매콤한 청양고추까지 해서 장난 아니겠고만 옥상에서 키운 상추에 요렇게 한쌈~ ㅎ 아.. 너무 맛있다. 엄마한테 먹으면서 계속 이렇게 맛있는..
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#논현동 맛집# 신선하고 저렴한 '어사출또'맛.자리/바깥.상차림 2018. 8. 21. 06:30
논현동 먹자골목에 있는 어사출또 2층까지 이용가능한 널찍한 공간으로 회식하는 분들도 많이 찾는다는데 찾는 사람이 많아서 회도 신선하고 셀프바가 있어 가격도 저렴하다고 그렇담 고고!!! 기본 찬이나 야채 들은 셀프바에서..ㅎ 1인당 테이블 이용료 1,000원이 있으니 계산할 때 참고하고 논현동 어사출또 메뉴판 이거 말고 제철 생선이나 물회 같이 별도로 벽에 붙은 메뉴들이 더 많다. 셀프바에서 떠온 기본 차림 와사비 무려 생와사비임 ㅋ 난 초장+ 쌈장+ 와사비 이렇게 섞어 먹는게 좋던데 나만 이런가? 일행들이 신기해하셨..ㅎ 주문한 해삼(15,000원), 오징어회(13,000원), 비단멍게(15,000원)가 나왔다. 찰진 오징어회를 또 호로록~ 바다향 가득한 비단멍게도 어찌나 신선한지 꼬독꼬독~한 해삼도 먹..
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#답십리 맛집# 이건 말도 안된다 '성천 막국수'맛.자리/바깥.상차림 2018. 8. 20. 13:53
답십리 꽤나 옛날 동네인데 이 동네 도로 안쪽 골목안에 어마무시하게 맛있는 막국수 집이 있데서 진짜 폭염에도 불구하고 택시를 타고 찾았다. 답십리 맛집 성천 막국수 점심 시간이 끝날 즘에 갔는데 대기 2번 열심히들 드시고 계시는데 언뜻 보니 그냥 면 위에 붉은 양념이 있거나 살얼음 육수안에 면만 덩그라니 있거나..그렇더라;;;흠 우리 차례가 되어서 통유리쪽 일렬 테이블에 앉았고 요렇게 뜨거운 면수가 들은 주전자를 가져다 주신다. 폭염의 날씨 였지만 이열치열로 뜨끈~한 면수 한잔 하고 뒤이어 나온 하얀 무절임 보통 새콤달콤한 무절임을 주시는데 이거 그냥 정말 슴슴하게 담근 동치미 무를 잘라주신거 같더라. 벽에 붙은 맛있게 먹는 방법대로 식초+ 겨자+ 양념장 올려서 쉐킷 쉐킷 요렇게 준비해 놓고 하나 집어먹..
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#왕십리 맛집# 나의 소울푸드 '마장 왕순대'맛.자리/바깥.상차림 2018. 8. 18. 05:30
왕십리 도선사거리에 있는 마장왕순대 마장왕순대 메뉴판 순대모둠 큰거 20,000원에 국물 추가 (국물만 추가한거라 순대국 메뉴랑 다르게 나온 겁니다ㅎ) 작은 사장님이(큰사장님은 아버지시고 작은 사장님이 아드님) 하루 종일 우려낸 뽀얀 국물에 푸짐한 돼지부속과 하트 파 뿅~ ㅎ 그냥 이렇게 뽀얀 국물로 떠먹어도 좋지만 같이 내주시는 부추무침을 넣어 먹어도 맛있다. 그리고 순대모둠 예전 왕순대랑은 다르지만 여전히 선지를 넣어 손으로 만드는 순대를 고집하고 계신다. 요렇게 소금에 콕~ 찍어 먹어도 맛있고 퍽퍽하지 않은 염통도 냠~ 머릿고기도 야들야들~ ㅎ 이 집 간도 정말 촉촉한데 부속은 그날 그날 구성이 좀 다른가 보다. 내가 힘들 때도 기쁠 때도 거진 10년 넘게 함께 한 순대국 집이라 정말 내 쏘울푸드임..
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#과일# 메론인가 참외인가 '메론참외'맛.자리/집안.상차림 2018. 8. 17. 07:00
집 옥상 텃밭에 이것저것 많이 키우기도 하고 올 여름 폭염에도 불구하고 가지며 오이, 호박까지 기특하게 주렁주렁~ 열려줘서 한동안 엄마가 채소를 안사오시다가 어느 날 사오신 이거..ㅎ 왠 호박인가 했는데 메론 참외? 참외 메론 이라고..ㅎ 원래 참외가 박과 식물로 오이, 수박, 호박 이랑 친척이고 멜론? 메론의 한종류라고 하니.. 잘라보면 속은 작은 멜론 같은데 메론보다는 더 아삭한 식감이 참외같고 달달하기는 메론같은게 참외는 왜 껍데기에 줄무늬가 있어서 깍을 때 과육이 많이 깍이기도 하는데 참외메론은 껍데기도 얇게 잘 깍이고 과육이 많아서 자주 사먹을거 같다. 여름 과일로 즐겨찾기 추가요!
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#논현동 맛집#신선하고 저렴한 '어사출또'맛.자리/바깥.상차림 2018. 8. 16. 07:00
논현동 먹자골목에 있는 어사출또 2층까지 이용가능한 널찍한 공간으로 회식하는 분들도 많이 찾는다는데 찾는 사람이 많아서 회도 신선하고 셀프바가 있어 가격도 저렴하다고 그렇담 고고!!! 기본 찬이나 야채 들은 셀프바에서..ㅎ 1인당 테이블 이용료 1,000원이 있으니 계산할 때 참고하고 셀프바에서 떠온 기본 차림 와사비 무려 생와사비임 ㅋ 난 초장+ 쌈장+ 와사비 이렇게 섞어 먹는게 좋던데 나만 이런가? 일행들이 신기해하셨..ㅎ 주문한 해삼(15,000원), 오징어회(13,000원), 비단멍게(15,000원)가 나왔다. 찰진 오징어회를 또 호로록~ 바다향 가득한 비단멍게도 어찌나 신선한지 꼬독꼬독~한 해삼도 먹고 물회도 추가 사이다 많이 넣어서 사이다 맛나는 집들도 많은데 신선한 회도 많고 물회 양념도 맛..
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#양재동 맛집#시간의 감칠 맛 '숙성회 전문_해우름'맛.자리/바깥.상차림 2018. 8. 15. 07:00
제대로 숙성의 마법에 눈 떴던 해우름 오랫만에 다시 찾았다. 아 회사가 멀어지니 갈 수가 없다 ㅠ ㅠ 지난 번에 올렸던 포스팅 이후로도 몇 번 가긴 했는데 이번에 가보니 활어숙성회 스폐셜 가격이 3천원 정도 올랐다. 거의 마감 무렵에 가서 후다닥 차려주신 상차림 솔직히 다른거 거의 필요없다. 난 이 회만 날로 먹어도 감칠맛이 풍풍~ 나서 2~3점은 간장이나 곁들이는 음식없이 그냥 먹는데 ㅎㅎㅎ 오랫만에 와도 여전히 맛있구나 시간의 감칠맛이란 이런거지 ㅎ