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맛남의광장 남해 시금치 편에 백종원이 소개한 태국식 시금치 덮밥(팟시금치무쌉) ​ 시금치가 맛있을 시기라 시금치 무침이나 된장국은 몇 번 해먹으면서 요리 방법이 제한적인거 같아 아쉬웠는데 요거다! 싶어서 해보기로 하고 원래는 간돼지고기가 들어가는데 나는 새우를 넣어서 하기로 했다. ​ 태국식 시금치 새우 덮밥 시금치 새우(돼지고기 대체 가능) 간마늘 대파 청양고추 홍고추 양념(굴소스 1+ 진간장 1+ 설탕 1+ 액젓 2) 준비해서 미리 양념(굴소스 1+ 진간장 1+ 설탕 1+ 액젓 2)을 만들어 놓고 기름 두른 프라이팬에 간마늘 1큰술이랑 대파, 청양고추, 홍고추 송송~해서 썰어넣고 볶다가 해동해 놓은 새우도 넣고 낱장으로 뜯어 씻어놓은 시금치도 한움큼 넣고 미리 만들어 놓은 양념장 넣고 후드리볶볶~해서..

텐즈힐과 센트라스 사이 황학사거리에 있는 천리교 혜성교회(이암 요양원) 앞에 목요일이면 나타나는 트럭이 있는데 ​ 순대를 파는 팔천순대전문 트럭 ​ 동네 지역 정보 카페에서 종종 보던 트럭인데 ㅎㅎㅎ 마침 딱 있길래 모듬순대 7천원치 포장 추운 날이라 손님이 많이 없을까봐 순대를 조금만 데피셨다는데 내 앞에도 2명 대기, 내 뒤로도 대기;;;ㅎㅎㅎㅎ 사장님이 친절하기도 하시고 입담이 좋으신데 순대 찌는 가마솥에서 따뜻한 김이 풍풍~ 나니 기다리면서 춥고 지루한지도 모르겠더라 ㅎ 순대랑 내장(허파, 간, 오소리감투)은 정말 갓 쩌내서 촉촉하고 맛있었는데 특히 김치순대~!! 와... 이거 진짜 맛있더라 ㅎㅎㅎ ​ ​ 지금 메뉴판을 다시 보니 카레순대도 있어!!!! 다음엔 카레순대도..ㅎㅎ

눈이 펑펑 오던 날 저녁으로 뭘 먹을까 하다가 불고기거리 양념에 재워놓고 같이 먹을 반찬으로 무생채 : 무채는 소금이랑 고춧가루 넣고 1차 버무려 놨다가 액젓, 간마늘, 식초, 설탕(매실청) 넣고 버무려서 통깨 솔솔~ 미나리겉절이 : 깨끗하게 씻어 뿌리와 지저분한 밑둥은 잘라내고 손가락 두마디 정도 길이로 잘라서 간장, 고춧가루, 식초, 설탕(매실청), 들기름 해서 팍팍 무쳐 통깨 솔솔~ ​ ​ ​ 요렇게 밑반찬 준비하고 뚝배기에 양념에 재워둔 불고기 400g ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 내 집에서 내가 해먹는거니까 내 맘대로 양껏 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ...넣으면서 장난아니다 싶었지만 이런 고기 flex~ 맘에 들엇!!! ㅋ 표고버섯도 송송 썷어 올리고 대파랑 홍고추도 올렸는데... ...으그 이 바보;..

이츠키 나베야키 에비텐 우동즉석냄비 새우튀김 우동 쯤인걸로..ㅎㅎ IH or 가스렌지 조리시- 알루미늄 그릇에 뜨거운 물 300ml를 안쪽 선까지 붓기- 면을 넣는다(가열 금지)- 가열 후 1~2분간 끓여준다.- 면을 풀어주고 분말스프를 넣은 후 한번 더 끓인다.- 불을 끄고 새우튀김을 넣으면 완성​조리법은 요렇고 찾아보니 그냥 일반 컵라면처럼 해먹다가 실패하셨다는 분들이 많더라. 우동면과 동그란 새우튀김이 들은 은박봉지, 분말스프 봉지가 들어있다. 뜨거운 물을 부어준 뒤에 면을 넣으랬는데면부터 넣고 뜨거운 물을 부었다.아무튼 가스렌지에 올리고가만두니 면이 슬슬 ~ 익어서 풀리더라. 분말스프 넣고 가열~너무 쎈불에 하면 우르르~ 끓다가 넘칠거 같아서 중약불에 끓이다가 가만히 보고있으니송송 썬 대파 넣으면..

을지로3가 오구반점 메뉴판 사람이 있으려나 했는데.. 만석이였고 마침 끝난 자리가 있어서 방으로 자리를 잡았다. 세월이 느껴지는 여전한 분위기 ㅎㅎ 오구반점 자주 오시는 일행이 메뉴판 볼것도 없이 주문한 군만두(8,000원)를 시작으로 연태고량주로 달리기 육즙 살아있는 겉바속촉! 오구반점 군만두 고기랑 부추속이 정말... ㅎ 또 먹고 싶네 부먹으로 나온 탕수육(18,000원 테이블이 2개라 나눠나온거) 부먹찍먹 싸우지 말고 하나라도 더 먹어야되는 오구반점 탕수육 부먹으로 나왔는데 적당히 바삭~하고 소스가 강하지 않아 맛있더라. ...그 와중에 단무지 밑장깔기 한거 보소;;ㅋㅋㅋㅋ 식사겸 국물 떠먹을 요량으로 주문한 짬뽕(6,500원) 고추잡채(28,000원)까지 오랜 맛집에서 오래 보고 싶은 사람들과 함..

더덕 - 열량 : 55kcal(100g) - 효능 : 향과 맛으로 입맛을 회복시켜주는 건강 음식입니다. 또한 식이섬유소와 무기질이 풍부하여 포만감을 주므로, 다이어트에 도움을 준다. 더덕의 진액과 쓴맛은 사포닌이라는 물질의 특징으로 사포닌은 인삼의 성분으로 혈액순환과 정력증강, 가래 해소에 효과를 갖는 것으로 유명하다. ​ 인삼에 있는 사포닌이 들었다는 더덕 의정부에 사시는 당숙모님이 더덕이 키워 보내주셔서^^ (완전 감사합니다~) 그냥 까면 하얀 진액이 묻어나서 손이 엉망이 되니까 뜨거운 물에 불렸다가 슥슥~ 까서 절구 방망이로 한번씩 후드려 패주고 ㅋㅋㅋ 황태는 물에 10초 정도 불렸다가 물기 짜내고 더덕이랑 함께 양념장 (고춧가루 2+ 고추장 2+ 간장 3+ 참기름 2+ 맛술 2+ 올리고당 2)해서..

2020년 MBC연예대상을 수상한 유느님도 다녀온 돼지불백 맛집 감나무 기사식당 갑자기 그 돼지불고기가 먹고 싶었다. 그래서 돼지고기 앞다리살 600g 정도 먹기 키친타올로 핏물 빼고 먹기 좋은 크기로 잘라서 간장 5+ 매실청 3+ 맛술 3+ 간마늘 1+ 참기름 1에 생강가루 1/2티스푼+ 소금+ 후추 해서 대파 반뿌리 송송~해서 썰어넣고 조물조물~ 잘 버무려서 재워놨다가 급하게 장봐온 표고버섯 추가 ㅋㅋㅋㅋㅋ; 한번 더 버무려서 달궈진 프라이팬에 올려서 바삭? 바싹!? 익혀내면 집에서도 맛있게 먹을 수 있는 돼지불백 완성! 기사식당 마냥 먹으려고 철판 달궈서 한번더 가열해주고 대파 쫑쫑~ 썰어서 올리면 감나무집 기사식당 돼지불백 부럽지 않은 돼지불고기 진짜 완성!!! 쌈채소 해서 밥이랑 양껏 싸먹으니 ..

입맛이 없지 않지만.. ㅎ 뭘 먹을까 하다가 왠지 매콤새콤한게 땡겨서 한그릇 해서 노나먹으려고 (매운거 잘 못먹었는데 코로나 때문에 갇혀있어서 그런지 매운게 자꾸 땡기더라;ㅠ ) 고추장 2+ 고춧가루 1+ 매실청 2+ 참기름 1/2+ 식초 1/2 비빔국수 양념장에 김치 쫑쫑~ 냉털 야채(양파도 넣을껄!!!) 상추랑 양배추 대충 손가는데로 썰어서 넣고 중면 삶아서(1.5인분 양이고 난 소면은 별로 ㅎ)넣고 비빔~ 비빔~ 팍팍 무쳐 비벼서 통깨 뿌리고 삶은 계란(소금, 식초 넣고 10분 삶았는데 반숙을 원하면 8분 삶으시길) 반개 올리면 매콤새콤 보기만 해도 입맛 돋우는 비빔국수 완성!!! 국수 한그릇만 둘이 노나먹으면 좀 그러니까 비비고 김치교자도 에어프라이어에 돌려서 ㅎㅎ 요렇게 한끼 잘 해결했다. ㅎ ..