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콩나물불고기 1980년대 전주에서 콩나물불고기 음식점들이 성업했다. 2008년 말 프랜차이즈 음식점 "콩불"이 문을 열면서 대한민국에서 인기 있는 음식이 되었다. ..위키백과 중 ​ 생각보다 오랜 역사;;;를 가지고 있는 콩불 정말 2000년대 후반에 저렴한 가격으로 대학가 앞에 하나씩은 있던 집이 콩불집이였는데 얼마전에 방송에 나오길래 추억이 새록새록~ 돋아서 해보기로 ​ 콩불(콩나물제육불고기) 돼지고기(앞다리살, 삼겹살, 차돌박이 등등) 콩나물 대파, 양파, 양배추, 홍고추, 청양고추 등 각종 볶음용 야채 양념장(고추장 1: 고춧가루 1: 간장 1: 설탕 1: 맛술 1) 간마늘 1큰술 참기름(난 생략했다) 요렇게 준비해서 나는 돼지고기 앞다리살을 샀다. 600g이 조금 넘는 양 익으면 줄어드니 손가락..

계속 덥고 습한 날씨가 계속되니 매콤하니 시원한게 땡겨서 열무메밀 비빔국수를 해봤다. ​ 열무 메밀 비빔국수 메밀국수 열무김치 양파, 대파, 각종 야채 양념장(고춧가루2, 고추장2, 설탕2, 매실청1, 식초 3(좀 새콤하게 먹기로), 간마늘 1) 고명(삶은 계란, 오이, 절임무 등등 끓는 물에 메밀면을 넣고 6~7분 정도 끓이는 동안 양념장(고춧가루2, 고추장2, 설탕2, 매실청1, 식초 3(좀 새콤하게 먹기로), 간마늘 1)준비해서 잘 섞어놓고 ​ ​ 잘 익은 메밀면은 찬물에 헹궈서 체반에 받쳐 물기를 빼뒀다가 양푼에 메밀면이랑 열무김치, 냉파 야채들 총총 썰어서 넣고 준비해놓은 양념장이랑 통깨, 참기름 휘릭~ 해서 쉐킷쉐킷~ 하기만 하면 정말 메밀국수가 시원하기도 하지만 매콤새콤한 양념장에 시원 아삭..

http://www.kookje.co.kr/mobile/view.asp?gbn=v&code=0200&key=20200828.22014008636고급 먹거리 ‘참치’ 반값에 팝니다이마트는 9월 2일까지 ‘반값 도전 참치 모듬회·참치 뱃살’ 2종을 판매한다고 27일 밝혔다. ‘반값 도전 참치 모듬회’는 고급어종 중 하나인 눈다랑어의..www.kookje.co.kr코로나19로(하..이 개객끼 ㅜ ㅠ)참치 수출량이 전년동기 대비 27.3%나 줄었다고 한다. 그래서 이마트에서 준비한 반값대전!! ​ 참치회는 13,900원에 참치뱃살은 16,900원으로 30~50%정도 할인 가격에 판매하는데 내가 갔을 땐 뱃살만 있어서 요렇게 1인당 1팩씩 저녁에 반주삼아 (집에서 술 안마시는데 진짜 코로나19 이 개객끼 장기화로..

갑자기 초밥집에서 나오는 자완무시(일본식 계란찜)가 먹고 싶어서 일본식 계란찜(자완무시) 계란 작은알 2개 다시마 육수 소금 맛술 고명용 재료(새우, 대파, 당근) 준비해서 계란 2개 알끈 제거하고 풀어준 뒤에 계란과 다시마육수가 2:1 비율이 되도록 육수를 준비해서 뜨거운 상태로(이게 포인트 인듯) 조금씩 부어가면 골고루 섞어준 뒤에 소금으로 간하고 맛술 한큰술~ 첨가 랩을 쒸운 뒤에 구멍 뽕뽕~ 내서 전자렌지에 1차 7분 돌림 - 2차 5분 돌림 - 준비한 고명 올리고 3차 3분 돌림 (전자렌지 별로 차이는 있는 듯, 중간에 살펴보면서 나눠 돌리는게 좋을 듯) 이렇게 ... 따져보면 얼마 안걸렸는데 인고의 시간을 기다린 듯한 계란푸딩찜 ​ ​ 얼마나 잘됐냐고요~?!? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ완전!!!!!!!! ..

부침개는 그냥 야채만 넣고 간해서 부쳐도 맛있지만 고기나 해물이 들어가면 더 맛있는데 이번엔 집에 베이컨이 있어서 베이컨을 넣고 김치 부침개를 부쳐봤다. 송송 썬 묵은 김치에 부추, 당근, 마늘쫑.. 등등 냉장고에 야채 있는데로 썰어 넣고 부침가루 1: 튀김가루 1 비율로 섞어서 김치부침개 반죽 준비 김치국물을 부어서 반죽을 섞은터라 따로 물이나 간을 하지 않았고 뭐 계란이나 하나 톡~ 깨서 넣어주면 더 좋을거 같긴하다. 그리고 베이컨은 손가락 굵기로 썰어서 준비 반죽에 섞어도 되는데 골고루 한퍼질거 같아서 따로 올리기로 했다.(ㅋㅋ이게 비주얼 신의 한수) 기름 넉넉히 두른 프라이팬에 부침개 반죽 골고루 펴서 굽다가 잘라놓은 베이컨을 시계 마냥 ㅎㅎㅎ올려주고 손목스냅으로 슥슥~ 착! 뒤집어서 노릇노릇~ ..

마트에서 싱싱한 생바지락을 요렇게 한봉지 가득 담아서 4천원에 팔길래 사다가 바지락 칼국수 해먹고(포스팅 예정;ㅎ) 소분해서 얼려놨다가 바지락 된장찌개를 하기로 했다. 멸치랑 다시마 육수내기 귀찮아서 맹물에 새우가루 2스푼이랑 다시마 3조각 넣고 보글보글~ 물이 끓으면 양파부터(새우 비린내를 잡아준다고) 넣고 깍뚝 썬 감자도 넣고 손 부들 부들~ 떨면서 비싸게 주고 산 애호박도 넣고 시원한 맛 더해줄 무도 깍뚝깍뚝! 된장 3큰술 체에 걸러서 곱게 풀어주고 야채에 된장 맛 베이게 계속 보글보글~ 하다가 살짝 매콤하니 색깔도 내줄 고춧가루 반스푼 넣고 마지막에 해감했다가 얼려놓은 바지락 2줌을 퐁당 퐁당~ 국물이 튈 수 있으니 조심하자. 된장이 짜서 그럴리 없지만 부족한 간은 소금으로 맞추고 송송~썬 두부랑..

보통 고기를 삼천포에 있는 농장에서 시켜먹거나(단위가 큰 단점이 있다)이마트, 인터넷 정육 전문샵에서 주문하는데 엄마가 가끔 가시는 정육점에서 이벤트를 했는데 엄마가 당첨이 됐다고!!!!! 정육점 이벤트 상품으로 받은 돼지등뼈 3kg!! ㅋㅋㅋㅋ(이건 2/3정도) 핏물 빼내고 한번 삶아서 남은 핏물과 뼈를 자르면서 나오는 불순물을 깨끗하게 제거하고 깊은 솥 바닥에 양파 4개 숭숭 썰어 넣고 엄마표 3년된 묵은지 반포기 삼등분해서 넣고 (골마지가 펴서 골마지 핀 부분만 한번 씻어서 넣었다.) 묵은지가 너무 맛있어서 다른 양념 넣을 것도 없이 마늘 4큰술, 대파만 넣고 푹 끓여낸 돼지등뼈김치찜. 엄마의 행운과 엄마의손맛과 시간이 만든 완벽한 돼지등뼈 김치찜. ​ 정말 김치도 씹을 것도 없이 뭉글뭉글~ 하니 ..

https://1stzari.tistory.com/158 #맛남의광장# 붕장어(바다장어/아나고) 맛있게 소비하기 '붕장어덮밥(백종원 레시피)+구이' https://www.ytn.co.kr/_sn/0117_202008070927333175 '맛남의 광장' 붕장어 살리기...백종원, 초간단 밀키트 개발 백종원이 통영 장어 소비 촉진을 위해 획기적인 조림 키트... www.ytn.co.kr 일본 수출 규제로 90.. 1stzari.tistory.com 맛남의광장 통영 바다장어 편을 보고 따라해서 맛있게 먹은 붕장어 꽈리고추 간장조림 덮밥에 이어 밀키트로 이마트에서 판매 중인 바다장어 무조림. 할인 행사 중이여서 카드할인 받아 13,930원에 사왔다. 재료함량과 조리법을 확인하고 내용물은 정말 제곧내... 제목..